RILLETTTE DE MAQUEREAUX cidre et poivre vert

Poisson très répandu sur nos côtes, sa chair est savoureuse et assez forte en goût. Il est préparé à la bretonne avec du cidre, mais aussi du poivre vert. Le poivre vert est un poivre récolté au début de sa maturation. Il n'est donc, pas encore mur. Il développe ainsi des notes de poivre légères avec une saveur végétale très fraîche. Ces rillettes s'adressent aux amateurs de saveurs relevées en goût
. Un régal !!! Conseil de dégustation: L’idéal sera de les servir sur une galette de blé noir croustillante ou du pain grillé. Composition : Maquereaux 47%, Crème, Oignons, Cidre 5%, Beurre doux, Poivre vert 1,2 %, Sel de Ty an Holen 1,6%, Ail, Jus de citron, Algues (Agar-agar).